Steckrübensalat

(4 Portionen)

Zutaten:

500 g Steckrübe groß geraspelt, 2-3 Äpfel groß geraspelt, 4 EL Haselnüsse grob gehackt, 2 Handvoll Kresse, 2 Apfelsinen ausgepreßt und 2 EL Öl

Zubereitung:

Steckrüben, Äpfel, Haselnüsse und Kresse mischen. Apfelsinensaft und Öl verquirlen und unter den Salat heben.

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