Eissalat mit Kefirdressing

(4 Portionen)

Zutaten:

150 g Kefir, 2 EL Tomatenketchup, Kräutersalz, Pfeffer, 1 Prise gem. Koriander, 1 Eisbergsalat, 140 g Maiskörner (aus dem Glas).



Zubereitung:

Den Kefir mit dem Tomatenketchup glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Koriander abschmecken. Den Eisbergsalat waschen, gut trockenschleudern und in feine Streifen schneiden. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Eisbergsalat und Mais mischen, mit dem Kefir-Dressing beträufeln und sofort servieren.



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