Feldsalat mit Birnen

(2 Portionen)

Zutaten:

2 EL Walnusskerne, 1 Birne, 1 Zitrone, 150 g Feldsalat, 2 TL Honig, Kräutersalz, Pfeffer, 4 EL Walnuss- oder Rapsöl.



Zubereitung:

Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Birne vierteln, entkernen und in lange Spalten schneiden. Sofort mit

1 EL Zitronensaft mischen. Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. 2 EL Zitronensaft mit Honig, etwas Salz, Pfeffer und Öl verschlagen. Salat und Birnenspalten mit der Vinaigrette anrichten. Mit Walnüssen bestreuen.



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