Feldsalat mit Birnen
(2 Portionen)Zutaten:
2 EL Walnusskerne, 1 Birne, 1 Zitrone, 150 g Feldsalat, 2 TL Honig, Kräutersalz, Pfeffer, 4 EL Walnuss- oder Rapsöl.
Zubereitung:
Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Birne vierteln, entkernen und in lange Spalten schneiden. Sofort mit
1 EL Zitronensaft mischen. Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. 2 EL Zitronensaft mit Honig, etwas Salz, Pfeffer und Öl verschlagen. Salat und Birnenspalten mit der Vinaigrette anrichten. Mit Walnüssen bestreuen.
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