Pikanter Chinakohlsalat

(4 Portionen)

Zutaten:

50 g Rosinen, 100 ml Apfelsaft, 1 Chinakohl, 1 Zwiebel, 2 Äpfel, 150 ml Sahne, Saft von einer Zitrone, Kräutersalz, Pfeffer, Rohrohrzucker.



Zubereitung:

Rosinen in Apfelsaft einweichen. Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Äpfel vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Aus Sahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker ein pikantes Dressing rühren. Rosinen abtropfen lassen und alle Zutaten gut vermengen.



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