Feldsalat mit Orangendressing

(2 Portionen)

Zutaten:

150g Feldsalat, 1 Orange, ½ Zitrone, ½ Zwiebel, 1 EL Balsamico Essig, 1 EL Olivenöl, 1 EL Walnussöl, Kräutersalz, Pfeffer, Rohrohrzucker, Walnusskerne.



Zubereitung:

Den Feldsalat waschen und putzen. Die Orangen filetieren, den Orangensaft auffangen. Die Zitrone auspressen, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel, Orangensaft, Zitronensaft, Olivenöl und Walnussöl in eine Schüssel geben und mit dem Zauberstab pürieren. Dann mit Kräutersalz, Pfeffer und Rohrohrzucker abschmecken. Den Salat mit Orangenfilets und Walnüssen auf Tellern anrichten und mit dem Orangendressing übergießen.



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