Grünkohl-Lasagne

(4 Portionen)

Zutaten:

Zubereitungszeit: ca. 1:30 Stunden

ca. 500 g Grünkohl, 2 Zwiebeln, 1-2 Knoblauchzehen, 1-2 EL Rapsöl, 200 ml Gemüsebrühe, 1 kl. Glas Tomaten, Kräutersalz, Pfeffer, 30 g Butter, 20 g Mehl, 300 ml Milch, 1 TL getr. Thymian, abger. Schale 1/2 Zitrone, Muskatnuss, 6 Lasagneblätter, 60 g ger. Bergkäse, 1 Mozzarellakugel.



Zubereitung:

Die Grünkohlblätter von den Stielen streifen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Den Grünkohl in einem großen Topf 2-3 Min. blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen und ausdrücken. Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin unter Wenden andünsten. Grünkohl zugeben und mitdünsten. Mit Brühe ablöschen und 20 Min. zugedeckt garen. Dann die Tomaten unterheben und 10 Min. offen weiterkochen. Die Flüssigkeit sollte fast verkocht sein. Herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grünkohl etwas abkühlen lassen. Inzwischen die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl unter Rühren zugeben und kurz anschwitzen lassen. Mit Milch auffüllen und unter Rühren bei milder Hitze kochen lassen. Thymian mit der Zitronenschale unter die Sauce rühren. Herzhaft mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Eine feuerfeste Auflaufform dünn mit Butter einfetten. Nebeneinander 2 Lasagneblätter hineinlegen, dann die Hälfte des Grünkohls darauf verteilen, 1/3 der Sauce darüber gießen und mit 1/3 des Käses bestreuen. Den Vorgang wiederholen, mit restlichen Lasagneblätter belegen. Restliche Sauce darauf verteilen. Mozzarella in dünne Scheiben geschnitten darüber legen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 45 Min. bei 175 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40-45 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Min. ruhen lassen.



Diese Seite drucken

Bestellfristen- und Lieferzeitänderung wegen Christi Himmelfahrt
in der Woche vom 27.05.- 01.06.2019

Aus­lieferung (normaler­weise) Aus­lieferung (wegen Feiertag)  Bestellung bis:
Mo >> Keine Änderung Fr 12:00 Uhr
Di >> keine Änderung Mo 12:00 Uhr
Mi >> keine Änderung Di 12:00 Uhr
Do >> Freitag Mi 12:00 Uhr
Fr >> Samstag Mi 12:00 Uhr
Sa >> Keine Änderung Mi 12:00 Uhr