Kresse-Rösti

(2 Portionen)

Zutaten:

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

400 g Kartoffeln, Meersalz, 1 Schale Kresse, Rapsöl zum Braten.



Zubereitung:

Kartoffeln schälen und raspeln, mit etwas Salz vermischen und ca. 20 Min. ziehen lassen. Die Kresse waschen und hacken. Die Kartoffeln mit der Kresse vermengen und kleine Rösti formen. In heißem Fett bei mittlerer Hitze 10-15 Min. ausbraten, dabei die letzten 3 Min. bei geschlossenem Deckel.



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