Spitzkohl-Möhren-Gemüse

(4 Portionen)

Zutaten:

Zubereitungszeit: ca.30 Minuten 1 Spitzkohl ca. 300 g Möhren Meersalz 50 g Butter Pfeffer Rohrohrzucker 1 TL fein abger. Zitronenschale

Zubereitung:

Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen. Spitzkohlblätter in grobe Streifen schneiden. Möhren putzen und schälen. Möhren längs und dann quer halbieren. Nacheinander in kochendem Salzwasser Möhren und Mangoldstiele 5 Min., Spitzkohl 2-3 Min. garen. Abschrecken und gut abtropfen lassen. Kurz vor dem Servieren Butter mit 5 EL Garfond erhitzen und das Gemüse darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Zitronenschale würzen.