Mango-Manchego-Brot 1.

(2 Portionen)

Zutaten:

1 Mango, 100 g Manchego (spanischer Schafskäse, ersatzweise Pecorino), 2 EL Mango Chutney, 1 EL Schmand, 4 Salatblätter, 2 Scheiben (Land)Brot.



Zubereitung:

 

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, dann in sehr dünne Scheiben schneiden. Manchego fein hobeln.

Mango Chutney mit Schmand verrühren und auf die Brotscheiben streichen. Anschließend mit jeweils
2 Salatblättern Manchego und Mangospalten belegen.