Pfirsiche in Prosecco

(4 Portionen)

Zutaten:

4 reife Pfirsiche, 2 EL Ahornsirup, 350 ml Prosecco (gekühlt), frische Minze zum Garnieren.

Zeit für die Zubereitung: 10 Minuten



Zubereitung:

Pfirsiche waschen, halbieren, Kerne entfernen. Zwei Pfirsiche pürieren, Ahornsirup unter­mischen. Zwei Pfirsiche in dünne Spalten schneiden. Pfirsichpüree in vier Cocktailgläser geben, Fruchtstücke darauf verteilen. Prosecco darübergießen, mit Minzblättchen garnieren.

Quelle: After-Work-Küche (S&K 7/2009)