Gurken-Oliven-Tzaziki

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Schlangengurke, 200 g grüne Oliven (ohne Stein), 1 Knoblauchzehe, 200 g Joghurt, 1 EL Basilikum, gehackt



Zubereitung:

Schlangengurke schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Gurke fein raspeln, Oliven klein hacken und Knoblauchzehe durchpressen. Alles mit dem Joghurt und dem Basilikum mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.