Linsen-Orangen-Suppe

(2 Portionen)

Zutaten:

1/2 Zwiebel, 1 EL Rapsöl, 100 g rote Linsen, 1/2 TL Currypulver mild, 250 ml Orangensaft, 300 ml Brühe, Salz, Pfeffer, 1 EL Crème fraîche.



Zubereitung:

Zwiebel fein würfeln und in heißem Öl glasig dünsten. Linsen und Currypulver zugeben und 1 Minute mitdünsten. Orangensaft und Brühe zugießen und aufkochen lassen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze
15 Minuten kochen. Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche unterrühren.